Ich bin dann mal im Garten…

Die Kehrseite der Pflanzenzüchtung

oder: Warum Zucht-Sorten das Überleben unserer Nutzpflanzen gefährden.

Heute möchte ich mich einmal kritisch mit Sorten und ihrer Züchtung auseinandersetzen, wie sie seit ca. 200 Jahren betrieben wird – und mit „Sorten“ meine ich sowohl „alte“, samenfeste Sorten als auch moderne (samenfeste) Hochleistungssorten sowie die F1-Hybrid-Sorten; denn zwischen diesen dreien besteht kein grundsätzlicher Unterschied: Alle drei sind Zucht-Sorten.

So weit das Auge reicht: Genetisch einheitliche Roggenpflanzen einer modernen Sorte…

Der Gegensatz zu diesen Zucht-Sorten sind „Landsorten“, die zwar unglücklicherweise ebenfalls den Begriff „Sorten“ im Namen tragen, obwohl sie nichts mit den zuvor genannten Sorten zu tun haben; dazu aber später mehr…

Heute erfahrt Ihr, ab wann und wie reine Sorten überhaupt gezüchtet wurden; dann, wie das „Becken“ aussah, aus dem sie anfangs „gefischt“ wurden. Zu guter Letzt sollt Ihr wissen, warum ich die einseitige Sicht auf die Vorteile von Zucht-Sorten – die es fraglos gibt – für äußerst bedenklich halte; denn Zucht-Sorten haben eine gefährliche Nebenwirkung…

Den wieder langen Text schmücke ich mit ein paar Bildern des „Land-Roggens“, den ich erzeugen will, weil ich das Thema heute schwerpunktmäßig am Beispiel des Getreides behandele; die Fotos zeigen seine Entwicklung von der Aussaat Anfang Oktober 2022 bis zur Not-Ernte Anfang Juli 2023, als meine Ratten anfingen, ihn zu mögen…

15. Oktober 2022: Die Saat des „Land-Roggens“ ist aufgegangen…

Meine kritische Betrachtung von Zucht-Sorten starte ich, indem ich Euch enthülle:

Wann enträtselt wurde, wie man reine Sorten züchtet

Die modernen Pflanzenzüchter verbreiten gerne die Erzählung, dass es Züchtung schon seit Beginn des menschlichen Pflanzenbaus gab und unsere Nutzpflanzen ihr Ergebnis seien (Getreide – Wie alles begann); diese Darstellung wird leider von sehr vielen Menschen kritiklos übernommen.

Dass Die Pflanzenzüchter jedoch „Fake-News“ verbreiten, erfahrt Ihr heute schon, obwohl ich mich mit dieser Mär in einem der folgenden Beiträge noch intensiver beschäftigen werde.

Nein, Züchtung, die zu reinen Pflanzen-Sorten (und Tier-Rassen) führt, gibt es erst seit ungefähr 200 Jahren!

19. März 2023: Die Roggenpflänzchen haben den Winter zum Wachsen genutzt…

Das beweise ich Euch anhand des Buches „Pflanzenzüchtung“, das Hugo de Vries 1908 veröffentlicht hat. In einem Kapitel dieses Buches beschreibt er ausführlich „Die Entdeckung der elementaren Arten landwirtschaftlicher Pflanzen durch Hjalmar Nilsson“.

Erst diese Entdeckung machte Züchtung im heutigen Sinne möglich; vorher gab es keine (gezielte) Züchtung!

Lasst Euch durch den sperrigen Titel und den Begriff „elementare Arten“ (erkläre ich gleich) nicht abschrecken, den Text zu lesen. Er enthält jede Menge Informationen über den Beginn der Pflanzenzüchtung am Beispiel des Getreides; aber vor allem finden sich in ihm zahlreiche Hinweise, wie unsere Nutzpflanzen im „Original-Zustand“, also als „Landsorten“ aussahen, bevor sie durch eine gezielte Züchtung in „Zuchtsorten“ verwandelt wurden.

Aus diesem Grunde habe ich eine PDF-Version des Kapitels im Original sowie eine in moderner Schrift erstellt, da heute sicher nicht mehr jede:r Fraktur-Schrift entziffern kann…

…aber Ihr müsst das Kapitel nicht unbedingt lesen; denn seine Quintessenz habe ich für Euch extrahiert:

Die Entdeckung der „elementaren Arten“ landwirtschaftlicher Pflanzen

De Vries unterstellt in seiner Darstellung zwar schon den Römern „erhaltungszüchterische“ Maßnahmen, mit denen sie ihr Getreide in einem guten Zustand bewahren wollten, doch scheint ihm der „Gedanke an die Verbesserung dieser wertvollen Früchte […] erst nach dem Anfange des letzten Jahrhunderts aufgetaucht zu sein“ (S. 25), also ungefähr ab 1800.

Damit benennt er das, was Züchtung bezweckt: bewusste, zielgerichtete Verbesserung unserer Nutzpflanzen; der Bundesverband Deutscher Pflanzenzüchter (BDP) lobt die Zuchtprodukte seiner Mitglieder heute so: „Optimal angepasste Sorten von 115 Kulturarten bringen hohe Qualität und beste Erträge.“

15. April: Roggen- und Dinkelpflanzen (Mitte) grünen so grün; Emmer und Einkorn (vorn) nicht…

Ich lasse nun de Vries mehr oder weniger wortgetreu berichten, wie der erste bekannte, englische Züchter Le Couteur gegen 1830 auf die Vorbedingungen stieß bzw. gestoßen wurde, die für Züchtung notwendig sind (S. 27):

Bevor also die ersten Züchter daran gehen konnten, ihre Nutzpflanzen gezielt zu verbessern, mussten sie Unterschiede zwischen den einzelnen Pflanzen einer Nutzpflanzen-Art erkennen. Erst dann konnten sie die Varianten, die ihnen besser als andere erschienen, aus der Masse der vielen Unterschiedlichen auswählen und miteinander vergleichen, um letztlich die besten Varianten herauszufinden.

Le Couteur war somit „der Entdecker des Grundsatzes der Getreideverbesserung durch Auslese“ (de Vries S. 26).

7. Mai: Der Dinkel im Roggenfeld macht sich kleiner, als er ist, wenn es stärker regnet…

Die Hauptstreitfrage jener Anfangszeit der Pflanzenzüchtung, die in dem Kapitel anschließend ausführlich diskutiert wird, bestand aus zwei unterschiedlichen Ansichten:

• Die eine Seite, zu der die meisten, damaligen, deutschen Züchter und auch Charles Darwin gehörten, wollte heterogene Populationen, wie die damals angebauten „Landsorten“, durch jährliche Auslese der „Besten“ langsam, aber zielgerichtet verbessern (dieses Ausleseverfahren wird heute „Positive Massenauslese“ genannt)
• Die andere Seite, zu der die ersten britischen Züchter Le Couteur, Shirreff u.a. zählten, hatten ihre Sorten durch die einmalige Auslese der „elementaren Arten“ und deren getrennte Vermehrung gewonnen (dieses Verfahren wird heute Einzel- oder Individual-Auslese mit anschließender Nachkommenschaftsprüfung genannt).

Hier bekommt Ihr nun eine Erklärung für „elementare Arten“: Unter „elementaren Arten“ sind die einzelnen, unterschiedlichen Linien innerhalb einer Selbstbefruchter-Population (z. B. Weizen) bzw. die einzelnen, unterschiedlichen Individuen innerhalb einer Population von Fremdbefruchtern (wie z. B. Roggen) zu verstehen; es sind damit also die, nicht mehr weiter teilbaren „Grundelemente“ gemeint, aus denen die damaligen „Landsorten“ bestanden.

19. Mai: Der blau-grüne Roggen zeigt dem Dinkel, was Größe ist…

Die Streitfrage, welches Ausleseverfahren nun wirklich zu einer Verbesserung des Getreides führte, wurde letztlich vom schwedischen Züchter Hjalmar Nilsson in den 1890er Jahren in der schwedischen Saatzuchtanstalt in Svalöf mit Hilfe des Zufalls und aufwändiger Untersuchungen geklärt: Nur die Individual-Auslese erbrachte verbesserte Nutzpflanzen; die positive Massenauslese führte, auch über zahlreiche Generationen angewandt, nur zu einer kaum merklichen Verbesserung einer Population.

„Darum ist es jetzt Nilssons Grundsatz für alle Zuchtzwecke, mit seiner Zuchtreihe von einer einzigen Mutterpflanze auszugehen. Nur solche Zuchten ergeben reine Sorten.“ (de Vries S. 90)

Reine Sorten (Zuchtsorten) konnten also nur durch Auswahl und Vermehrung einzelner Pflanzen-Individuen mit gewünschten Eigenschaften entstehen. Alle Individuen einer solchen Sorte sind somit genetisch in hohem Maße identisch und verwandt (sie sind homozygot, reinerbig), was die Einheitlichkeit ihrer äußeren Merkmale und inneren Eigenschaften garantiert.

Das hat sich bis heute nicht geändert, auch wenn die Ausgangspflanzen für Zuchtsorten nicht mehr aus bereits vorhandenen Populationen („Landsorten“) selektiert, sondern auf anderen Wegen gezielt erzeugt werden:

• Kombinations- und Hybridzüchtung: Nachdem die von Gregor Mendel formulierten Vererbungsregeln ab 1900 wiederentdeckt worden waren, konnten gezielt „Starter“-Pflanzen für neue Sorten geschaffen werden, indem (zwei) verschiedene Pflanzen mit positiven Eigenschaften (Genen) gekreuzt wurden.
• Gen-Technik: Heute werden die Individuen, aus denen Sorten entstehen sollen, auch mit Hilfe gen-technischer Methoden erzeugt, indem gezielt positive Gene in sie eingeschleust (Gen-Transfer) bzw. ihre Gene gezielt in gewünschte Richtung geändert werden (Gen-Editing).

Es bleibt jedoch festzuhalten, dass immer einzelne Individuen der Ausgangspunkt für Sorten sind. Die Individual- bzw. Einzel-Auslese mit anschließender Inzucht ist das Grundprinzip von Züchtung; auf ihr beruhen alle heutigen Sorten.

29. Mai: So sehen Roggenpflanzen-Individuen aus, wenn sie Anstalten machen, sich mehr zu mischen…

Diesen Fakt sollte jede:r klar vor Augen haben, wenn von „Sorten“ (auch von „alten“ oder samenfesten) die Rede ist; aber jetzt wollt Ihr noch einmal ganz genau wissen:

Woher stammten die ersten Zuchtsorten?

Wie im vorigen Abschnitt berichtet, wurden die ersten Zuchtsorten aus Beständen (Populationen) von Nutzpflanzen-Arten ausgelesen, die bis dahin keiner zielgerichteten, menschlichen Selektion unterlagen. Derartige Populationen wurden später (nach 1900) „Landsorten“ genannt.

Obwohl der Begriff „Landsorte“ irreführend ist, da er nichts mit „Sorten“ zu tun hat, verwende ich ihn, weil ich ihn für „Nutzpflanzen-Populationen, in denen sich alle Individuen frei miteinander kreuzen können“ einbürgern will (wie schon erwähnt, sind „Landsorten“ das Gegenteil unserer heutigen „Zuchtsorten“).

„Landsorten“ bildeten das „Becken“ aus denen Zuchtsorten „gefischt“ wurden. Wie Landsorten damals aussahen, beschreibt de Vries ziemlich präzise in jenem, oben schon zitierten Kapitel seines Buches „Pflanzenzüchtung“ auf Seite 90:

4. Juni: Meterhoher Roggen im Mini-Feld…

Die Felder der Nutzpflanzen-Arten, die vor Beginn von Pflanzenzüchtung angebaut wurden, bestanden also aus einem unüberschaubaren Gemisch genetisch unterschiedlicher Linien und Individuen („elementarer Arten“). Jede einzelne, unterschiedliche Pflanze hätte zu einer Zucht-Sorte werden können.

Diese ursprünglich vorhandene Individuen-Vielfalt ist der zweite Fakt, auf den ich besonders hinweisen möchte. Nur aus dieser Vielfalt konnten die Pflanzenzüchter ab 1850 ihre Zuchtsorten gewinnen…

Damit komme ich zu einer Sehbehinderung, die durch die Fixierung auf „Sorten“ bedingt ist; ich komme zur Kehrseite der Pflanzenzüchtung:

Wie „Sorten“ verhindern, die wahre Ursache für die Verluste von Vielfalt auf den Feldern zu erkennen

Seit einigen Jahren tönt der Klageruf durchs Land, z. B. des Vereins zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt (VEN): „Der größte Teil der Nutzpflanzensorten ist durch die Industrialisierung der Landwirtschaft verloren gegangen“.

Es wird lauthals der Verlust von Sorten beklagt, von Zucht-Sorten.

Dabei wird vollkommen ausgeblendet, dass der allergrößte Teil genetischer Vielfalt gerade durch die Züchtung von (Zucht-)Sorten verloren gegangen ist.

12. Juni: Mein „Land-Roggen“ zeigt sich wenig einheitlich – nicht nur, was seine Höhe anbelangt…

Wie zuvor deutlich geworden sein sollte, bestanden die früheren „Landsorten“ aus einer gewaltigen Anzahl genetisch unterschiedlicher Individuen und Linien, von denen aber nur wenige als Stammhalter von Zuchtsorten überlebt haben; im Beitrag „Zeit für bessere Menschen“, führe ich Euch diesen Verlust an (Individuen-)Vielfalt noch einmal besonders drastisch vor Augen, indem ich eine (fiktive) Menschenzüchtung durchführen lasse.

Die Verluste an genetischer Vielfalt, die durch die Sorten-Züchtung verursacht wurden, sind in Prozent kaum auszudrücken. Wenn ich sie auf 99,99 Prozent der ursprünglichen Vielfalt beziffern würde, wäre das wahrscheinlich noch zu niedrig angesetzt.

Ihr müsst Euch nur vorstellen, dass bis zum Beginn professioneller Pflanzenzüchtung bei fremdbefruchtenden Arten, wie Roggen, Mais, Zwiebeln, Möhren u. a., nur genetisch einzigartige Pflanzen-Individuen auf den Feldern und in den Gärten Deutschlands (und in allen anderen Teilen der Welt) wuchsen.

Bei Selbstbefruchtern, wie Weizen, Gerste, Busch- und Stangenbohnen, war zwar nicht jede Pflanze einzigartig, aber ein Feld bestand doch aus einer großen Zahl an Varianten (unterschiedlichen Linien), wie de Vries in seinem Buch berichtet.

Erst ab 1950 wurde dann auch die Anzahl der Sorten, die bis dahin gezüchtet (aus der Landsorten-Vielfalt ausgelesen) worden waren, durch die weitere, beschleunigte, technische Entwicklung auf das heutige, überschaubare Maß reduziert.

Die häufig genannten Verluste von 75 Prozent der Nutzpflanzen-Vielfalt beziehen sich auf die bis ungefähr 1950 genutzte Anzahl an Zuchtsorten.

24. Juni: Anschwellender Korngesang…

Aber die Propaganda der Pflanzenzüchter hat dazu geführt, dass wir nur noch in Sorten denken; dadurch bleibt verborgen, dass die wahren Verluste gerade durch die Züchtung von „Sorten“ verursacht wurden, und wie groß diese waren.

Nur so kann ich mir erklären, dass z. B. der österreichische Verein „ARCHE NOAH“, der sich der „Sorten-Erhaltung“ verschrieben hat, in seinem Newsletter vom 6. Oktober 2023 stolz verkünden kann (Hervorhebungen im Original):

Ich konnte es nicht glauben, als ich das gelesen habe: Dieser Verein bekommt Saatgut einer genetisch vielfältigen „Landsorte“ und was macht er daraus? Eine genetisch (ziemlich) einheitliche Zuchtsorte!

Sorten-Erhalter:innen vernichten und verhindern also genetische Vielfalt anstatt sie zu erhalten und zu vermehren – wie die Pflanzenzüchtung seit 200 Jahren, weil sie in „Sorten“ denken. Als Beweis können die zahlreichen Anleitungen dienen, wie Sorten rein zu erhalten sind.

2. Juli: Die beiden Ähren könnten von derselben Pflanze stammen, aber trotzdem Körner mit unterschiedlichen Erbanlagen haben…

17. Juli: Den Roggen konnte ich großteils retten, doch der Dinkel war für die Ratz…

…dabei wäre das Gegenteil vonnöten: Variationen, Varianten, Individuen-Vielfalt durch (Sorten-)Vermischung zuzulassen und nur die unbrauchbaren Individuen von der Fortpflanzung auszuschließen – wie die Natur das tut…